2011年9月27日火曜日

大根ないの~?

「大根ないの~?」
と、夏の間お客様に言われつづけました。
確かに、夏は大根おろしでさっぱりとうどんなんか食べたら最高だなぁと思いながらも…
群馬ではなかなか夏には大根は採れないんです。


季節は変わり、寒さが感じられるようになり、ようやく入ってきました
大根!の葉っぱが…
でも、この葉っぱが美味しいんですよね
塩もみしてから豚肉と炒めたり、
油揚げと胡麻油で炒めてまぜご飯にしたり
小麦粉のおやきに入れたり、

なかなかスーパーではお目にかかれない一品ですよ



よくよく見ると、先っぽには小さな大根もうまれてきています
徐々に美味しい季節が近づいてきているのですね


そうやって、美味しい大根がすもの食堂に届く日をまだか、まだかと待ちながら
どんな料理をつくろうか、じっくり考えるのも日々の小さな楽しみになっています


※現在、週に一度水曜日のみ、片品村越本より大根の入荷があります
※お詫び
今回は農薬不使用の大根は入荷がありませんでした。
数量限定で農薬不使用の紫大根が入荷しております。
申し訳ありませんでした。

(とんきち)

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