2012年5月14日月曜日

セリ科だったのね



“パセリって美味しいらしいね〜”

“セリ科らしいよ”

ここ数日、何人かのお客様からそんなお話が。

テレビの某情報番組の特集でやっていたらしいのです

(テレビの無い我が家では見られませんが…)

パセリをサッと茹でておひたしで食べるとか。


今日すもの食堂には、人参の葉っぱが入荷してきました

こちらも新鮮なものを茹でておひたしにして食べると

ほのかな苦みとシャキシャキとした歯ごたえがたまらない!

もしかして…

調べてみると人参もセリ科の仲間でした

そう言われてみると確かに風味が似ているかも☆

おひたしに削りたてのかつおぶし

かき揚げ

細かく切ってゴマ油で炒めて醤油をたらり、余った削り節を加えたら
自家製ふりかけも簡単にできちゃいます!


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