2012年11月7日水曜日

全然ちがうぞ、豆苗!


 これ、豆苗なんです

スーパーで売っている水耕栽培のもやしのようなあの豆苗とは

全く雰囲気が違います

こちらは土壌栽培されたエンドウの若芽を摘んだもの

本によると

【茹でると絹さやのような香り】とありました

早速、みそ汁の中に入れてみると…

本当に絹さやの香りです!

しかも、その良い香りがみそ汁いっぱいに広がって

おいし〜♪

今年のものは去年よりもしっかりとしていて

食べ応えもあり

汁物のほか、炒め物やお浸しにも。


またまた、本によると

【中華料理で使われる貴重な高級食材】と…

すもの食堂では1袋150円で販売中

ただ、霜が降りると葉先が凍ってしまうため

それまでの短い期間の販売となります。

そういった意味ではとても貴重

是非、野口さんの作る豆苗の美味しさを体験してみてください!



(tomo)


押込められて小さくなってます
はぁぁ〜
袋から飛び出てのびのび
ツル科好きにはたまらないこのかわいらしさ☆

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