2012年2月15日水曜日

ナチュラルフェスタ出店のお知らせ

明日、明後日とイベントに出店いたします

オーガニックスキンケア“サンダースペリー”主催の
「やさしく・手作り・オーガニック」がテーマのイベント

さすがコスメが主催のイベント
ハンドケァやクイックマッサージ、肌カウンセリングもやってもらえるとか!

ハーブティーのシマイカフェさんや
すもの食堂でおなじみ福ベーグルさんも出店するそうです
(福ベーグルさんイベント出店のため、16・17日すもの食堂での販売はお休みとなります)

すもの食堂は、お野菜のお惣菜や塩麹のスープなどを持っていく予定です


美味しいものとやさしいスキンケァ

身体の中からきれいになれる二日間


日時:2月16日 11時〜17時
                 17日 10時〜16時
場所:高崎市並榎町34−1(石田屋様高崎モデルハウス)


私も今から楽しみです☆

(tomo)

寝かせました…



かれこれ1ヶ月は寝かせたのではないでしょうか

ゆっくりゆっくり発酵して

とびきり美味しい白菜漬けができました!

とはいえ、浅漬けが好き。古漬けが好き。と好みは人それぞれ

それが漬物のおもしろさでもあるのかも


今日、1ヶ月を経て店頭に並んだ白菜漬けは、
浅漬けと古漬けの間くらい
山で言うと頂点!
それだけでいくらでも食べられる塩加減

あれだけ時間をかけて、頂点に達しても
気付いた頃には下りかけていることもしばしば…

もちろん酸っぱいくらいの古漬けだって
納豆に混ぜたり、チャーハンにいれたり美味しいのだけれど

旬の時期の漬物は
主役としての輝きがありますね



滋味弁と一緒にいかがですか?


私の中では今日が一番の食べ頃です!(あくまでも私の中で。ですが…)


(tomo)

2012年2月14日火曜日

店舗改装のお知らせ

夏は容赦なく暑く、冬は限りなく寒い

すもの食堂には扉がない

確かに季節を感じることはできるけれど…

お客様にもお野菜にもちっとも優しくない店内

そんなすもの食堂に建具がはいることになりました!

改装工事に伴いまして来週より一週間のお休みをいただきます

新しく生まれ変わったすもの食堂をこれからもよろしくお願いいたします



【店舗改装に伴う臨時休業のお知らせ】

2月20日〜2月25日 
※日曜日が定休日のため19・26日もお休みとなります

2月27日〜
※野菜・加工品は販売いたします。お弁当・惣菜、ランチ・カフェ営業はお休みとなります

工事が終わり次第、お弁当・ランチ営業も開始いたします
詳しくは店舗までお問い合わせください


今日は何だか雪が降りそうな日ですね
皆様、あたたかくしてお出かけください

 (tomo)

2012年2月12日日曜日

ジョンジョンフェスティバルがやってくる

〜夢のような出来事〜

初めて彼らに出会ったのは「tsumuji」
昨年の中之条ビエンナーレでのこと

何も知らずに聞くその音楽は
温かく、懐かしく、陽気で、それでいてどこか切ない
ダイナミックで繊細…
いつのまにか手拍子が始まり、観客一人一人の手拍子が楽器のように音にとけ込み
アコースティックなその音は誰も拒むことなく開場をひとつにしてゆく


アイルランドの音楽を奏でる彼らは
【ジョンジョンフェスティバル】というグループでした


「いつかすもの食堂でもライブをして欲しい」

感動したすもの店主かなへいさんは無謀にもアンケート用紙にそんな事を書いていました…



昨年末、東京・表参道でのアニバーサリーライブにも遊びに行ってきました
開場はお客さんでいっぱい。私たちのように高崎から駆けつけた人もたくさんいる中、
happyで溢れたライブ。最後にメンバーの方に少しだけ挨拶をして群馬に帰ってきました


そんなある日、一通のメール

メンバーの方から
「この度、北関東ツアーを予定しています。その初日に是非すもの食堂さんでライブをお願いしたい」とのこと!!

あまりの突然のことで、返信するのも忘れてしまったほど…
私達にしてみれば芸能人から突然連絡がくるようなもの
本当に、夢かと思いました


でも、夢じゃなかったんです(笑)
そんな夢見心地のなか、あれよあれよとライブの開催が決定!

すもの食堂にとって本格的なライブイベントは初めての経験
わざわざトシさんが東京から打ち合わせに来てくれたりと、だんだんとカタチになってきて
やっと皆様に詳細をお伝えする事ができるようになりました


夢って願えばかなうものですね…☆   






【ジョンフェスティバル北関東カフェツアー初日・群馬県】

日時:3月29日(木)
19:00 開場
19:30 開演
21:30 終了予定


場所:すもの食堂

前売りチケット:2500円(1ドリンク付)
当日チケット:3000円(1ドリンク付)


※当日は平日のため、仕事のかたを考慮し少し遅めの開演としました。是非遊びにいらしてください。
また、会場の都合上人数に限りがございます。お早めの申し込みをおすすめします。


チケットのご予約は店頭または、電話・メールにて承っております。
【すもの食堂】
電話番号:027−321−5289
メールアドレス:mail@sumono.net


ジョンジョンフェスティバルについてはコチラ→http://jjf.jimdo.com/













2012年2月1日水曜日

2月 滋味弁 はじまる



2月ですね
パソコンを打つ手もかじかみます
心なしか日中の日差しが暖かくなってきているようにも思うのですが…

すもの食堂では本日よりお弁当販売を始めました!

ここで働き始めて8ヶ月になります
野菜は日々、口にするもの
本当においしい野菜を毎日毎日食べていたら、哀しい事に食べられないものも増えてきました
コンビニのおにぎり、ファーストフードのハンバーガー、スーパーの季節外れの野菜…

競い合うような安い価格のお弁当

そんな中で本当に美味しいものって出来るのかな?
食べたものが身体をつくる。それさえも忘れ去られているように思えてなりません

あ、話がそれてしまいました…


すもの食堂でも昨年末から手作りのお惣菜の販売を始めています
よくお客様から
「この煮物、甘すぎない?」「このおから、味は薄味?」などと聞かれます
売っている惣菜は甘すぎたり、しょっぱすぎるのだとか…
そんな方が試食をしたうえで買っていってくれたりと、
少しずつ少しずつリピーターの方が増えてきているように感じます。感謝です

なんと言ってもすもの食堂で扱う野菜はとびきりうまい!その一言に尽きると思います
だからなるべく余計な味付けはしないように
野菜の持ち味を殺してしまわないように
野菜のちからを頼りながら、料理をするように心がけています


よく“美味しいと感じる味は慣れ親しんだ味”と言われます
これだけ味の濃い食べ物、砂糖がたくさん入った食べ物が氾濫している今、
どれだけ受け入れてもらえるか、美味しいと思っていただけるのかと不安もありました

それでもやっぱり自分がおいしいと思えるものを作っていきたい
素朴ながらもじっくり噛み締めるうちに素材の味が際立ち毎日でも食べたくなる
あぁ、おいしいなぁとしみじみと感じてもらえるようなそんなお弁当を食べていただきたい

そんな思いを込めてつくりました


【滋味弁】 580円


是非、味わってみてください

(tomo)


※現在ランチ営業、お惣菜・お弁当の販売はお休みしております。