2014年5月23日金曜日

夏レモン


夏レモンが届きました!


ゴツゴツ、かわいい。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



リモーネ・山崎さんからのメッセージ
 
夏レモンは 酸味がマイルドでジューシー
皮も柔らかくて 夏レモンのジャムなどは美味しいので
ぜひ ご家庭で!
夏レモンと蜂蜜漬けもおすすめです。
スライスしてジップロックに入れて 冷凍したものを
少しずつ漬けても 美味しいです!
 
 
リモーネさんでは、レモンピールをつくっていますが
あえて、夏レモンだけでつくっているそうです。
 
皮も厚く、ピール(砂糖漬け)やレモンチェッロ作りにはちょうどよいレモンかもしれません♪
 
レモンの季節もあと1か月ほどでしょうか。
夏用に保存食やシロップづくり、はじめませんかー!
 
 
レモンシロップ
ビールやソーダで割ったり、かき氷にかけたり
暑い季節に大活躍
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
本日の朝ごはん
ふきの炊き込みごはん・わかめと豆腐の味噌汁
新玉ねぎとウドとしいたけのオイル煮の塩ヨーグルト和え
ふきとお揚げの煮物・マカロニサラダ
がんもとチンゲン菜の煮物
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

最近、野菜のオイル煮にハマっています。
野菜を切って、弱火でじっくり火を通すだけ。
シンプルに塩だけでかるく味をつけておきます。
ニンニクや唐辛子を入れたり、なたね油やゴマ油にしてみたり
そのままお弁当に入れたり、野菜やパスタと和えるだけで一品できてしまう優れもの。
日持ちがするので、まとめて作って冷蔵庫にストックしておきます。
油にも素材の味が移って、二度おいしい(*^^*)
これから、いろんな素材で試してみたいと思います。
 
 
(とんこ)
 
 

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