2014年9月24日水曜日

けずりっこ


最近は頑張らない。ということを覚えました。

料理をしていても頑張りすぎない方が美味しくできます。

良い素材、良い道具があれば
あとは、手を添える位でいいみたいです。

我が家でとても重宝している鰹節削り器の『けずりっ子』。
疲れているときに、無理しておかずを作るよりも
ごはんに削りたてのおかかをのせて食べた方が美味しかったり、、

急な来客の時も、バタバタと立派な一品をこしらえるより
さっと茹でた青菜や焼いたお揚げに削り節をかけるだけでもとても喜ばれます。

「家のどこかにあるはず」
「子供の頃、よく削ったなぁ」そんな声をよく聞きます。

昔は、うちでもスリスリしていました。
使う分だけ、スリスリ。納豆に、冷奴に、お浸しに、、

花びらみたいに薄くスライスされた鰹節は、驚くほど劣化が早いです。
最近は、小分けパックされたものもよく見かけますが、
パックされるときはすでに香りも風味も落ち固くなってしまっているんだなぁと
自分で削るようになって感じました。

と、いくら言葉で言ってみても伝わらないと思うので

店頭で、『削り節』体験  始めました!
削り方や削りたての味を、是非お試しください。

※ご来店の際に、お声掛けください。


 


【タカサキエキビレッジvol.6 開催します】

今週末9月26日(土)&27日(金)、高崎駅にてタカサキエキビレッジが開催されます。
食欲の秋!今回も美味しいもの&魅力的な出店者の方々が集います。
是非、おでかけください。

日時:2014年9月26日(金)&27日(金) 11時~18時まで
場所:高崎駅構内 西口方面 ロッテリア隣 特設会場
詳細は、タカサキエキビレッジのHPをご覧ください。→http://takasaki-ekivillage.blogspot.jp/


(とんこ)

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