2014年1月31日金曜日

朝ごはん

 
 
モトコンヤの朝ごはん
 
結局、1月はまるまるお休みをいただいてしまいまたが
 
2月3日(月)より営業いたします。
 
時間はいつも通り7時半から10時まで。
 
9時45分ラストオーダーです。
 
 
まだまだ寒い日が続いています。
 
どうぞ、温まりにおでかけください。
 
 
内容はその日のお楽しみ!日替わりですー。
 
 
(とんこ)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2014年1月29日水曜日

端境期の中、、

 
日に日にあたたかくなっているような、なっていないような…
 
端境期真っ只中、野菜が少ないなか
 
今日はたくさんの方にお越しいただきました。
 
お客さんの「春まで待つわ」の声があたたかいです。
 
ありがとうございます。
 
 
なるべく、お越しいただいたお客さんががっかりしないようにと、
 
今年から月ごとの野菜の入荷状況をすもの食堂のHPにアップすることにしました。
 
 
日によって欠品や売切れてしまうこともありますが、
 
少しでもお買い物の参考にしていただければうれしいです。
 
 
 
明日は、木曜日。
 
トンボベーカリーさんのパンが入荷します。
 
品切れ中だったメルジャムさんのジャムも
 
みかんとキゥイが入荷しました。
 
 
まだまだ寒い日が続いていますが、
 
あたたかくしてお出かけください。



追伸:リモーネさんの大三島ネーブルオレンジと早生八朔は今週いっぱいで販売終了となります。
今週中でも、無くなり次第終了となりますのでお早目にどうぞ~(^◇^)
 
 
 
(とんこ)


学び

 
 
ワインについて
 
また勉強したいなぁと
 
ふと、思うことがあります。
 
 
それは、忘れられない1本の味を思い出した時
 
 
 
ワインもそうですが、
 
野菜も、そう。
 
 
自分の伝えたいことを
 
自分の言葉で伝えるために
 
少しづつでも学んでいかなきゃね…と。。

 
 
まさみちゃんの野菜

 
 
 
(とんこ)
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2014年1月28日火曜日

イベントの紹介

 
子供って、本当に車や汽車が好きなんだな~と思います。
 
すもの食堂には3台の木でできた列車があります。
 
クラフトフェアで買いました。
 
その作家さんの列車が好きで、出会うたびに1台づつ増えていきます。
 
店に来るなり、列車めがけて駆け寄ってくる子供がいます。
 
子供の記憶力ってすごい。
 
あの店に行けば、あれがあるってわかってるんですね。
 
場所を変えたって、隠しておいたってわかるんですから!
 
うちが八百屋だってわかっているのかな~?
 
 

 
話は変わって、
 
そんな車や汽車などの乗り物好きな子供たちが喜びそうなイベントのチラシが
 
すもの食堂に届きました。
 
 
 
桐生で木のおもちゃを作っている<うく・ぬーた>の藤信さんが主催です。
 
 

 
横浜港大さん橋国際客船ターミナルで行われる

【MOKU1-GP(モクワングランプリ)】

MOKU1-GPって何?という方も多いと思います。

実は、私もお話を聞くまでは知りませんでした。

なので、こちらをお借りして…

(以下、MOKU1-GP横浜のFBより)

「モクワンGP」は、持続可能な森林を守るための違法伐採を防ぐ国産「合法木材」を使った、
滑り台直線コースで手作りミニカーを転がして競う、
誰でも気軽に参加できる、シンプルな「木のミニカーレース」です。
全国を100のエリアで代理店を募集し、MOKU1-GPのレギュレーション(規則)を順守し、

地域ごとの特色を生かしたイベントやワークショップを開催いたします。


木のミニカーに自分で色を塗ったり、作ったり…

世界に1台!自分だけのミニカーでレースが出来ちゃう

なんだか、楽しそうなイベントですね。



桐生で活動している木工作家の<うく・ぬーた>さんが主催されています。

詳しくはこちらのHPをご覧くださいhttp://ukunuta.jp/
 
イベントに関するお問合せはこちら(うく・ぬーた)→uku-nuta@xui.biglobe.ne.jp
 
MOKU1-GP横浜のFBページ→https://www.facebook.com/moku1gp.yokohama




(とんこ)

 
 
 


2014年1月24日金曜日

パンの日

 
『Rich man』
まるで絵本の中に出てきたパンのよう!
 
 
ドライフルーツ、ナッツぎっしりの
 
Rich man(リッチマン)が
 
冬バージョンになりました。
 
アプリコットやサワーチェリーが入った甘酸っぱい今までのリッチマンから
 
柚子や生姜のはいったちょっと和風なリッチマン
 
 
その他に
 
オーガニックのクルミやカレンツ
 
干しイチジク・プルーン・ゴールデングリーンレーズン
 
ナツメヤシ・チェリーが入っていて
 
手に取るとずっしりと重みがあります。
 
 
Rich manはワインが合います。
 
その時々で白だったり、赤だったり、泡だったり、、
 
この冬バージョンは、
 
なんと、「ほうじ茶が合う」との声が!
 
 
薄くスライスしてお茶うけに、いいかもしれません(*^^*)
 
 
スーパーリッチマンも冬バージョンになっています。
 
 
<本日のラインナップ>
贅沢食パン
realカンパーニュ408(300g,500g
レトロバゲット
クルミカンパーニュ
ワイルドレーズンパン(大、小)
イチジククルミパン
ダブルレーズンクリームチーズ
Rich man(リッチマン)
Supper Rich man
New!!ふわふわ

明日は定休日です。週末用にいかがでしょう?



(とんこ)
 

 

2014年1月23日木曜日

パンの日

 
 
『レトロバケット』
木曜日は焼きたて、カリカリッです。
 
 
 
今日は木曜日。パンの日です。
 
最近はまっているレトロバケット。
 
なんだかとっても味わい深くって
 
そのまま、かじりついています。
 
こんな寒い日は
 
根菜たっぷりのあったかシチューに
 
軽く焼いたバケットつけて
 
食べたいなぁ…
 
さぁ、今日のラインナップです♪
 
<1月16日入荷のパン>
贅沢食パン
realカンパーニュ408(300g,500g)
レトロバゲット
クルミカンパーニュ
ワイルドレーズンパン(大、小)
イチジククルミパン
ダブルレーズンクリームチーズ
Rich man(リッチマン)
Supper Rich man
New!!ふわふわ
 
 
お取り置き・ご予約もできますのでお気軽にお問合せください。
(027-321-5289担当:金井)




(とんこ)
 
 
 


2014年1月22日水曜日

かんな高原農場の人参ジュース

 
今年も入荷しました!
 
こちらも待っていた人、多いのでは~?
 
 
大と小の2種類です。
 
 
かんな高原農場の人参ジュースです。
 
 
にんじんって一年中採れると思っていませんか?
 
確かに、群馬でも春・秋・冬と長い期間栽培できますが、
 
人参の旬は冬!味もやっぱり違います!!
 
 
みずみずしくて、爽やかな甘みがあって、そして、人参臭くない。
 
 
この人参ジュースは年に一回しか作りません。
 
霜が降りる頃、甘みがギュッとつまった人参だけ。
 
人参ジュースをつくるためにつくっている人参です。
 
 
 
この、かんな高原農場では、みんなで馬を飼っていて、
 
その馬のうんちや、油かす、卵の殻などを土の栄養にしています。
 
そして、できあがった人参の葉や皮は馬のごはんに…
 
 
そんな循環の中で、この人参ジュースはつくられているんですね。
 
 
なんだか、作ってくれた方にも、お馬さんにも感謝です。
 
 
今年も、いただきます!!
 
 
 
ラベルもかわいい♪お子様にも大人気。
ちょっとした手土産にも喜ばれそう!
 
 
 
(とんこ)
 
 
追伸:明日、木曜日はトンボベーカリーのパンの入荷日です🍞
 
 
 


2014年1月21日火曜日

使っていてなんだか気持ちのいい~【干しかご&角盆ざる】

 
乾燥した日が続いていますね
 
相変わらず、群馬は風が強いです
 
こんな日は、
 
寒いと嘆いていても始まりませんから
 
野菜を干します。
 
 
大根を干して麹漬けに
 
白菜を干して白菜づけに
 
さつまいも(干し芋用)を干して自家製干し芋~♪
 
 
以前に農家さんからいただいた干し芋が美味しすぎて
 
今年こそは手作りしてみようと思っています。
 
 
そんな干し野菜に欠かせない【干しかご】の紹介です
 
 
つきじ常陸屋さんプロデュースの日本製・手作りの干しかごです。
 
出会ったのは、かれこれ3年ほど前でしょうか
 
お店に並ぶまでに2年かかりました。
 
2年使い続けて、その使い心地と耐久性に納得!
 
やっと、お店に並びました。
 
 
 
おすすめポイント①
 
ナチュラルカラーで干しっぱなしでもなんだか心地いい♪
 

 
麻をイメージした網(ポリエチレン)は日本製で耐久性にすぐれ、
 
陽に当たっても色落ちしづらくなっています。

実際に2年間、干しっぱなしにしていましたが、

色の変色やあみが劣化して切れてしまうなんてことはありませんでした!

そんなことも考慮して、糸の段階からオリジナルでつくっているそうです。

 
 
 
おすすめポイント②

出し入れしやす扉状のファスナー♪

1つ1つ、カーブ状に切り、ファスナーを縫い付けているため、出し入れしやすい。

手作りだからできる、絶妙なカーブです。

(一般的に出回っているものは上下一直線のものが多いですね)
  

  

日本製のファスナー(YKK社製)を使用
一番初めに壊れやすいファスナー部分も強度UP


 
おすすめポイント③
 
かごにピッタリの角盆ざるに合わせたサイズです♪
 
 
においの付きやすい魚を干すときや、細かく切った野菜を干すときに重宝します。
ファスナーが大きく開くので、盆ざるも出し入れしやすい。
 
 
九州産の竹を使用し、職人がひとつひとつ手作りしています。
こちらも、とても丈夫☆
 
 
茹で野菜の水切りに使ったり、麺類や鍋の野菜をのせてそのまま食卓にも…
使っていて、気持ちのいい盆ざるです。


 
 
日頃、使う道具について、ここ最近大事にしていることがあります。

使っていて、“気持ちがいいこと”

日本製とか、手作りとか、何で出来ているとか…

気になることはたくさんあります。

でも、その情報ってどこまで信じられるんだろうって…

安全と言われていた素材が、実は安全じゃなかったなんてことも耳にします。

まだ、実証されていないだけでよくわかっていないものもあると思います。

何を信じていいのかわからなくなります。

でも、自分のカラダに自然に備わっているものもあると思うのです。


それが危険か、安全か

昔、賞味期限なんてものが無い時代、

耳や目や触感などの五感を頼りにしていたように

カラダが自然と感じている

気持ちよさも大切にしていきたいなぁと思っています。



まずは、どうぞ手に取ってみてください。



(とんこ)




 
 
 

 
干しかご、盆ざるは大きさが選べます♪
 
干しかごM(30.5×35×45㎝)→角盆ざるM(約28×33㎝)
 
干しかごS(25.5×28.5×45㎝)→角盆ざるS(約23×27㎝)
 
もちろん、干しかご・角盆ざるは単体でも販売しております。
 
 
 
その他、詳しくはお店までお問い合わせください。
 
 
 
(とんこ)
 
 
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2014年1月20日月曜日

リモーネさんの柑橘たち♪


愛媛県と広島県を結ぶ

「しまなみ海道」

海道沿いにはたくさんの島があり

その中の一つに“大三島”という島があります。




その大三島の柑橘農家・リモーネさんから

今年も早生八朔と大三島ネーブルオレンジが届きました☆


早速、今週からすもの食堂にも並びます。


【早生八朔】
 
普通の八朔よちも早めに収穫できる品種で、あまり市場に出ない希少な八朔だそう!


 
実は、八朔って苦くて酸っぱくて少し苦手でした。

でも、リモーネさんの八朔は何か違う…

確かにほろ苦さはあります。そして、爽やかな酸味も。

でも、後味が良くて食べだしたら止まらない。

一粒一粒がとてもしっかりしています。


リモーネさんが作る柑橘類は農薬・化学肥料を使っていません。

有機JAS認証を取得しています。

そのため、

マーマレードにしたり

ピールを砂糖漬けにしたりと

果肉は元より皮を使いたい!という方が多いそうです。


あえて、大きさはバラバラなものを送っていただいています。

皮まで使いたい人は、できるだけ大きなものを。

小さなものは柔らかいので薄皮も一緒に食べて美味しい。

大きさで味や食感が異なるので

食べ比べてみるのも楽しいですね。



【大三島ネーブルオレンジ】
 
 
箱を開けた瞬間からいい香り♪
濃厚な味わいの大三島ネーブル
 
 
大三島ネーブルは、リモーネさんからのお便りを
 
そのまま、お伝えします。
 
 
<以下、リモーネ山﨑さんより>
 
 
“大三島ネーブル”は早生の品種で、
 
皮が薄く、さわやかな甘酸っぱさが特徴です。
 
ネーブル特有の豊かな芳香もなんとも言えません。
 
昔、大三島では沢山の農家が大三島ネーブルを栽培していましたが
 
ネーブルのような香り豊かな柑橘は虫がつきやすく、
 
皮が薄いので収穫までに裂けてしまい扱いにくい柑橘とされ、
 
より収穫量の多い扱いやすい品種へ接木をする人が増え、
 
農業をする人も減り、あっという間に少なくなってしまいました。
 
リモーネでは古来からある大三島ネーブルを大切にしたいと思っています。
 
そして、大三島ネーブルを丸ごと楽しんでいただきたいから、
 
有機無農薬栽培で大三島ネーブルを作り続けます。
 
大三島さらではの希少なネーブル!
 
お楽しみくださいませ♪
 
 
【レモン】
 
毎年、このレモンでシロップをつくります。
かき氷にかけたり、ビールで割ってもおいしい!

 
もちろんレモンも入荷しております。
 
夏のイメージがありますが、レモンは今が旬。
 
その年によって異なりますが
 
だいたい4月頃まで。
 
 
レモンが豊作の年だけつくるという、レモン果汁も入荷中。

レモン果汁100%なのに、ただ酸っぱいだけでなく複雑な味わい。

1本あると、とても重宝します!

焼酎やカクテルに、お菓子作りに、ドレッシングやお料理に…



大三島ネーブル、早生八朔は一度のみの入荷となります。

是非、味わってみてください☆


お取り置きもできますので、お気軽にお問い合わせください。


バリィさんに包まれて~やってきた♪




追伸

お正月休みを利用して、念願のリモーネさんに会いに行ってきました。

山﨑さんご夫妻やお店のこと、レモン畑のことなど

後ほどお伝えしたいと思っています。

こちらも、お楽しみに~



(とんこ)

 
 
 
 













2014年1月17日金曜日

今週末のおすすめイベント

 
今週末に行われるおすすめイベントの紹介♪
 
その前に…
 
 
 
本日お店にすこしだけ残っているトンボパンのご紹介
 
 
リッチマン
ダブルレーズンクリームチーズ
ワイルドレーズンパン(大&小)
クルミカンパーニュ
イチジククルミパン
 
 
フルーツの入ったものは日が経つにつれてフルーツの水分がパン生地に
じわ~っと広がって、またおいしい。
 
週末のお供にいかがでしょう?

 
 
 
さて、本題のおすすめイベントは…
 
 
伊香保のお山のお菓子屋So-yaさん主催のイベント
 
【新春♡かしまし娘の菓子まつり②】
 
1月19日(日)モトコンヤで行われます。
 
 
So-yaさんは私たちが“群馬の宝☆”と呼んでいる
 
と~ても美味しいお菓子屋さん
 
お菓子屋さんと言っても店舗はありませんので
 
いつでも買えるわけではないんです。
 
だからこそ、お菓子に出会えるチャンスは月に数回。
 
目指してでも、行きたい!食べたい!そんなお菓子屋さん。
 
 
今回は、So-yaさん以外に

前橋にあるお菓子屋・小箱さん
 
おいしいハーブティーのシマイカフェさんも!

どちらもかわいくて、おいしくて大好きです。


2階では、これまた素敵なお店がたくさん並ぶみたいです。

個人的にはnutteさんのお洋服、気になります。

ineff.laboさんのビーズのアクセサリーも楽しみ。

詳しくはSo-yaさんのblogを覗いてみてください!→pub.ne.jp/soya



毎回かわいらしいフライヤー♡
 
 
今日は金曜日。土日は定休日となります。
野菜は少なめ、店内寒めですが、、どうぞお出かけください。
 
 
 
(とんこ)
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2014年1月16日木曜日

パンの日

 
 
リアルカンパーニュ408
100%群馬県産小麦粉を使ったカンパーニュは毎日食べても食べ飽きない。
 
 
毎週木曜日はトンボベーカリーさんのパンが入荷します。
 
トンボベーカリーさんは前橋の山王町にあるパン屋さん
 
 
粉と水だけでつくる(かけ継ぎ)自然の力を使った生命力のある自然酵母
 
その酵母に粉、水、塩を加え、ゆっくり発酵することで
 
素材のシンプルな美味しさを生み出しています。
 
 
噛みしめるごとにじんわりおいしい~
 
 
是非、味わってほしい大好きなパンです。
 
 
<1月16日入荷のパン>
贅沢食パン
realカンパーニュ408(300g,500g)
レトロバゲット
クルミカンパーニュ
ワイルドレーズンパン(大、小)
イチジククルミパン
ダブルレーズンクリームチーズ
Rich man(リッチマン)
Supper Rich man
 
 
お取り置き・ご予約もできますのでお気軽にお問合せください。
(027-321-5289担当:金井)
 
 
 
(とんこ)
 
 


2014年1月15日水曜日

今年は…

 
 
今年は“伝える”ことを大切にしたいと思います。
 
すもの食堂は、私たちの“おいしい!”を最優先したお店です。
 
お客さんにとっては、
 
使いづらい少々身勝手なお店かもしれません。
 
でも、
 
自分たちが日々食べ、おいしいと思うもの
 
使って、気持ちいいと感じるもの
 
そういうものだけを取扱いたいと思っています。
 
 
 
そんな、店です。
 
でも、だからこそ伝えることをもっともっとしていかなければと思いました。
 
 
まずは、野菜の紹介です。
 
HP上に、野菜の入荷情報の欄をつくりました。
 
入荷状況はその都度、アップしていきます。
 
お買い物の参考に、どうぞご利用ください。
 
 
 
朗報!
 
たった今、大三島のリモーネさんから連絡があり、
予約のみで完売していた早生八朔と大三島ネーブルオレンジが
少し多めに採れたから出荷できそう。と連絡が入りました\(^o^)/
 
こちらも近々、少量ですが入荷いたします。
 
年に一度のお楽しみ。お見逃しなく☆
 
 
 
 
(とんこ)

2014年1月14日火曜日

2014年


遅くなりましたが…

明けましておめでとうございます


2013年は

たくさんのことに挑戦させていただいた一年でした。


自分たちのもてる力をはるかに超えた出来事が多く

本当にたくさんの方に支えられた年でもありました。


でも、感謝の気持ちをお返しする余力すらなく…

情けない気持ちとともに

自分にできることを改めて考えるようなりました。




今年で移転して三年目の年となります。

もう一度足元を見つめ直して

基本を大切に

再出発の気持ちで

一歩一歩進んで参りたいと思っております。


今後とも、すもの食堂をよろしくお願いいたします。