2014年9月30日火曜日

秋の香り


ふわっと金木犀が香る季節になりました。

小学6年生の頃、3階の教室の窓際の席。漂ってくる金木犀の香り。
この時期は、いつもその情景が浮かびます。
別にその頃に、特に思い出があるわけではないのですがキュンとする懐かしい香りです。

季節を感じるものはいろいろあって、
でも便利になるにつれ薄れてしまっているような気もします。

日本が誇る美しい四季。
そんな当たり前のようなことも、四季のない場所で暮らしてみるとしみじみ大切に思える。

巡る季節の中で、それをあまり崩さず、少しずつ添えるよう
求めすぎずにいきたいなぁと思うのです。



富久樹園のそばかす梨
袋掛けをせずに太陽に当てて育てた梨はそばかすがいっぱいですが
甘みがあってジューシィでおいしい。


(とんこ)

2014年9月25日木曜日

パンの日

今日はパンの日。
トンボベーカリーのパンが入荷します。

・realカンパーニュ408(300g/500g)
・レトロバゲット
・贅沢食パン
・ふわふわ
・ダブルレーズンクリームチーズ
・ワイルドレーズンパン
・リッチマン
・ゴルゴンゾーラ&ハニー
・バナナブレッド
・イチジククルミパン

農園めぐるのプリン&シフォンケーキも入荷しています。

養鶏農家のめぐるさんが作るプリンはとってもシンプル。

プリンは、平飼い有精卵、低温殺菌牛乳、国産サトウキビ。
シフォンケーキは、平飼い有精卵、国産小麦粉、国産サトウキビ、豆乳、圧搾菜種油。
ベーキングパウダーも使わずに、卵の卵白の力でふっくらとふくらみます。

卵の味は季節で変わります。
濃厚だったり、さらりとしていたり。めぐるさんのつくるお菓子も自然と少しずつ変化します。
それでも、じんわりと優しい味わいはいつも同じ。

毎週、数量限定で入荷します。どうぞ、お楽しみに。



【タカサキエキビレッジvol.6 開催します】

今週末9月26日(土)&27日(金)、高崎駅にてタカサキエキビレッジが開催されます。
食欲の秋!今回も美味しいもの&魅力的な出店者の方々が集います。
是非、おでかけください。

日時:2014年9月26日(金)&27日(金) 11時~18時まで
場所:高崎駅構内 西口方面 ロッテリア隣 特設会場
詳細は、タカサキエキビレッジのHPをご覧ください。→http://takasaki-ekivillage.blogspot.jp/

※26日(金)はエキビレッジ出店の為、店舗営業はお休みとなります。


(とんこ)



2014年9月24日水曜日

けずりっこ


最近は頑張らない。ということを覚えました。

料理をしていても頑張りすぎない方が美味しくできます。

良い素材、良い道具があれば
あとは、手を添える位でいいみたいです。

我が家でとても重宝している鰹節削り器の『けずりっ子』。
疲れているときに、無理しておかずを作るよりも
ごはんに削りたてのおかかをのせて食べた方が美味しかったり、、

急な来客の時も、バタバタと立派な一品をこしらえるより
さっと茹でた青菜や焼いたお揚げに削り節をかけるだけでもとても喜ばれます。

「家のどこかにあるはず」
「子供の頃、よく削ったなぁ」そんな声をよく聞きます。

昔は、うちでもスリスリしていました。
使う分だけ、スリスリ。納豆に、冷奴に、お浸しに、、

花びらみたいに薄くスライスされた鰹節は、驚くほど劣化が早いです。
最近は、小分けパックされたものもよく見かけますが、
パックされるときはすでに香りも風味も落ち固くなってしまっているんだなぁと
自分で削るようになって感じました。

と、いくら言葉で言ってみても伝わらないと思うので

店頭で、『削り節』体験  始めました!
削り方や削りたての味を、是非お試しください。

※ご来店の際に、お声掛けください。


 


【タカサキエキビレッジvol.6 開催します】

今週末9月26日(土)&27日(金)、高崎駅にてタカサキエキビレッジが開催されます。
食欲の秋!今回も美味しいもの&魅力的な出店者の方々が集います。
是非、おでかけください。

日時:2014年9月26日(金)&27日(金) 11時~18時まで
場所:高崎駅構内 西口方面 ロッテリア隣 特設会場
詳細は、タカサキエキビレッジのHPをご覧ください。→http://takasaki-ekivillage.blogspot.jp/


(とんこ)

2014年9月19日金曜日

秋の空


先週末は、上野村のまほーなの森で行われたフェスティバルに遊びに行きました。

秋晴れの気持ちいい一日。
町中で行われるクラフトフェアよりもなんだかのんびりとしていて、
ゆっくり、穏やかな気分で楽しむことができました。

夜はホクト59の関根夫妻と焚火を囲んで。
自然の中で、ホクト59の器で食べるシチューやパスタ。
さっちゃんお手製の梅シュワシュワドリンクにmoguカップ。

器は、一見生きていないように見えますが、
使い始めた途端、生き生きとと姿を変えるから不思議です。

肌寒い空気も逆に気持ちよく、時間を忘れ楽しむことができました。
さっちゃん、ホクトさん、イベント期間中で疲れている中、遅くまでありがとうございます!


秋はイベントの季節ですね。
この空を見ていると納得できます。ただ気持ちいい。。

明日は第一回目から参加している“GRF”(グンマロックフェス)
特別、ロックが好き、フェスが好き、とかそういうのではないのですが…

なんていうのか、泥臭くて、土臭くて、
群馬が嫌いで、でも嫌いになれなくて、やっぱり大切で、、
っていういろんな気持ちを思い起こさせてくれる、私にとっても大切なフェス。
秋晴れを願います!




(とんこ)

2014年9月18日木曜日

パンの日

今日はパンの日
本日はこちらです。

・realカンパーニュ408(300g/500g)
・レトロバゲット
・贅沢食パン
・ふわふわ
・ダブルレーズンクリームチーズ
・ワイルドレーズンパン
・リッチマン
・ゴルゴンゾーラ&ハニー
・TomBoのビッグマフィン
・イチジククルミパン

定番の食事パン(カンパーニュ、バケット、食パン、ふわふわ)以外は、
ちょこちょことラインナップが変わります。どうぞ、お楽しみに ♪



今日の朝食は、タコ焼きでした。
正確には“タコ”は入っていないので何でしょう…
秋山農園さんの地粉に、紅生姜、甘長唐辛子、ザワークラウト、
トマトソースやチーズを入れて。



仕上げは、リモーネさんのスパイスソース、松田のマヨネーズ四万十の青のり、削りたておかかで☆
小麦粉の味が美味しいので、具が少なくてもおいしい。。

いつか、群馬の具材でタコ焼き屋さん、やりたいな~(・´з`・)




 
(とんこ)

2014年9月8日月曜日

ほうじ茶が届きました!


いつもうんうんと残暑に悩まされているのが嘘のように
足早に秋がやってきてしまったような、そんな感じです。

何気なく、熱いお茶に手が伸びますねぇ。
久しぶりに飲むお茶に、思っているよりも体が冷えているなと感じます。
しみじみと体に染み渡る感じに懐かしさも覚えます。もう秋ですね。。

水村園さんから炒りたてのほうじ茶が届きました。

週に一度のペースで店先でお茶を煎る水村園の園主・小見さん。
お店のある本町付近には良い香りが漂います。
少量をゆっくりゆっくり、、少しづつ煎り方をかえて
深かったり、浅かったり…それがいい塩梅に混ざり合って
水村園のほうじ茶が出来上がっているのですね。

是非一度、お試しください。

ほうじ茶の元になっている茶葉・みどりの番茶についてはコチラをご覧ください ♪
みどりの番茶ができるまで / イリタテほうじ茶ができるまで


子供の頃は町にいろんなにおいが漂っていた記憶があります。
夕暮れの帰り道は焼き魚やカレーや味噌汁や出汁のにおい。
それで、今晩の夕食を当てたりもしました。

最近はどうなんでしょうか。
私の中では、なんとなく平和だなーと感じるにおいです。


(とんこ)

2014年9月4日木曜日

パンの日


少し涼しくなるとパンと珈琲と本を連想してしまう私。
ずっしりと重いパンを薄くスライスしてチビチビ食べるのが楽しみです。

さて、今日のパンはこちら。

・realカンパーニュ408(300g/500g)
・レトロバゲット
・贅沢食パン
・ふわふわ
・ダブルレーズンクリームチーズ
・クルミカンパーニュ
・ワイルドレーズンパン
・バナナブレッド(スライス)

初登場のバナナブレッドは、大きく焼いたものをスライスしています。
なんと、小麦粉よりもバナナが多い。持ってみるとずっしり重くて驚きます。
冷やして食べてみましたが、パンというよりもケーキに近い。
バナナ好きにはたまりませんー。。


(とんこ)

2014年9月3日水曜日

三年目


野菜の下の思わぬプレゼントに
こころがじゅーんとしております。

もう三年。まだ三年。という気分。

何気ない日々のなかで、
幸せだなぁとつぶやくことが増えました。

辛いことも、大変なことも
振り返ってみると、よかったなと思えます。

自分のダメさも少しづつ認められるようになり
前よりずっと楽に生きられるようになりました。

家族のおかげです。いつもありがとう。







(とんこ)

2014年9月2日火曜日


見上げれば秋の気配です。

四季のはっきりしている場所に住んでいる人たちは
季節の巡りが身体に沁みこんでいるのでしょうか。

野菜や果実も季節によって違うように
人の体が欲するものも季節によって変わる、それが自然な気がします。

夏の野菜もだんだんと少なくなってきました。

もうすぐ秋らしい野菜も入ってくることでしょう。

自然と季節に順応するように、
食べるものも無理せず、欲するものを選んでいきたいなぁと思います。







(とんこ)


2014年9月1日月曜日

お礼とお詫び


「モトコンヤかき氷の日」おかげさまで無事に終了しました。

かき氷と飲み物のみという少ないメニューのイベントでしたが、
わざわざ目指して来ていただいたお客様が多く、うれしい限りです。
本当にありがとうございました。

子供の頃、ピカピカしたきれいな色のシロップにうれしくなったり、
かき氷を食べた後の青くなった舌を見せ合いっこしたり、
それも楽しい思い出ですが…
やはり、イチゴはイチゴの、レモンはレモンの、、それぞれの果実がもっている
優しい色や香りを楽しみながら、味わってもらいたいなぁと思っています。

単純に、「おいしい☆」という一言につきるのですが…

今シーズンのかき氷はこれで終了となりますが、
来年も機会があればまたやりたいなー、と思っているので どうぞよろしくお願いします。


 

一番人気の飯塚ファームさんのイチゴのかき氷
※写真がブレてしまった (・´з`・)
普段は、高崎で販売していない為、遠くから買い求めにいらした方も!

最後はお楽しみのまかないかき氷 ♪




 
<お詫び>

今日放送のラジオ高崎で紹介したおすすめ野菜「トマトとカボチャ」について

今週入荷を予定していたトマトですが、ここ数日の急な寒さにより
成長がストップし、収穫ができず、入荷がありませんでした。
トマトの最盛期は過ぎたなぁと思っていましたが、ここにきて濃厚な旨みが増した紋屋さんのトマト。
お天気次第で何とも言えませんが、また入荷しましたらお知らせいたします!

栗カボチャは、ホクホク感は申し分ないのですが(まさに栗‼)、甘みがもう一歩というところなので
しばらく寝かせて甘みが出てきた頃に、店頭に並べたいと思いますので、もうしばらくお待ちください。
なお、坊ちゃんカボチャは今が食べ頃となっております。

こちらのblogでも旬の野菜の情報や入荷状況をお知らせしています。
ご迷惑をおかけしておりますが、おいしい状態で召し上がっていただけるよう
努めてまいりますので、もうしばらくお待ちください。

一週間の入荷情報はこちらからもご覧いただけます。→http://www.sumono.net/p/1.html
お買物の参考に、ご利用ください!



(とんこ)