2015年3月27日金曜日

最終営業日

また春の陽気になりましたね。

すもの食堂の営業は本日で終了となります。

皆様のお越しをお待ちしております。






 
 
先日、素敵な写真をいただいたのでアップします。
きれいに撮っていただきうれしいです(*^^*)
 
 
(とんこ)


2015年3月23日月曜日

春野菜


野菜の集荷に向かう途中、
菜の花がゆらゆらと春の風に揺れていました。

すもの食堂にも春の野菜が届き始めました。

この野菜を見ると、ウキウキします。芽キャベツです。
ペペロンチーノベースのパスタにしましょうか。
天ぷらもおいしそうです。



かき菜は、まずはお浸しに。サンドイッチでもおいしそうです。

フレッシュなレモンも大三島から届きました。
ソーダにキュッと絞って飲みたい。もうそんな季節です。




27日の金曜日、すもの食堂は閉店しますが
今週はいつもと変わらずに野菜や豆腐が入荷します。

店内にも、ちょこちょことお買い得商品が増えています。
ひとつひとつおすすめや食べ方のコメントを付けています。
どれもこれも私たちが日常で使っている大好きなものばかりです。
だから一斉値下げのようなことはしたくないなぁと思いました。
宝探しをするような感覚でお気に入りを見つけてもらえるとうれしいです。



 
ある日のお弁当:かなへい作
ハンバーグと青菜のカンパーニュサンド
かき菜をたっぷりはさんでも美味☆



(とんこ)

2015年3月20日金曜日

かえる工房さんの野菜

来週はかえる工房さんの野菜が入荷します。
かき菜&芽キャベツです。
久しぶりの入荷にワクワクします♪
月曜日か火曜日、また決まり次第ご連絡します!
おたのしみに。

→3/23(月)入荷しました。(かき菜、芽キャベツ)




(とんこ)

有田屋さんのお醤油


すもの食堂の中でも人気の調味料
有田屋さんの天然醸造醤油の一升瓶が再入荷しました!

以前は小瓶でを買われる方がが多かったのですが、
最近は一升瓶の方が人気です。

有田屋さんのお醤油は封を切っても劣化しないから、一升瓶で買った方が断然お得、
それ以上に大きい瓶の方が少しづつ熟成して美味しくなるんです。

不思議な気もしますが、これが本来の姿なのかな~と思います。
時間をかけて丁寧につくられたものの姿です。

限定6本。
お待ちしております。

<入荷中>

2年熟成の天然醸造醤油(濃口醤油)


(とんこ)

2015年3月19日木曜日

フレッシュ☆レモン


来週月曜日(23日)久しぶりに大三島リモーネさんのフレッシュ・レモンが入荷します。

リキュールやジャム製造などでお忙しい中、ご厚意で採れたてのレモンを届けていただけることになりました!

あたたかくなるこれからの季節、料理に飲みものに大活躍しそうです♪
最後の入荷となります。お見逃しなく!

※到着時間は未定ですので、届き次第入荷情報の欄にアップいたします。

→3/23(月)フレッシュレモンが入荷しました☆

 
 

リモーネ・オリジナル レモン絞り器も取扱中!
素焼き/リモーネイエロー【砥部焼】


(とんこ)
 


春ですね


「暑さ、寒さも彼岸まで」
今年はなんだかその言葉の通りのようです。
ここにきて、一気に梅も咲き出し、中には桜まで!

別れと始まりが入り混じるこの季節は、なんだか不思議な感覚が訪れます。


すもの食堂も、閉店の日が近づいてまいりました。
野菜やお豆腐などは来週もいつも通り入荷があります。(端境期で種類が少なくてすみません!)
調味料や乾物など人気の定番商品も少し多めに用意しました。
気になっていた生活雑貨も是非お手に取ってみてもらえればと思います。

20日と27日の金曜日は恒例のお買い物デー♪
店内商品(卵と一部特価品除く。)が5%offとなります。
在庫状況もHP右上の入荷情報の欄にアップしましたので、どうぞお買い物にお役立てください。


7種の穀物入り・福穀
 
地粉うどん・そうめん


日本製!干し野菜かご


群馬の暑い夏も、
からっかぜの冬も、大活躍。


お待ちしています。


(とんこ)

2015年3月17日火曜日

いただきます。


最近、生と死について考える機会がいくつか重なりました。



以前見た映画「ある精肉店のはなし」
精肉店といっても、牛の飼育、屠畜、販売までを家族で行っている。


その映画の中で、生き物から食べ物に変わっていく様は本当に
鮮やかで美しい。丁寧で優しい。


その昔、死んだ牛馬を触さわると穢れる。という考えが一般的にあり
屠場のある地域やそこで働く人は身分の差別を受けていたそうです。
(小学校の授業とかでも習ったと思いますが)

自分たちもその肉を食べるのに、です。


今の時代に生きていると、そういう瞬間があることさえ忘れてしまう。
いくら機械化になっても、誰かがどこかでその瞬間を担っているから私は何不自由なくお肉をいただける。

それは肉だけではなく、魚も、野菜も。

生あるものは、絶対に何かの犠牲の上に生かされていて
それは、菜食主義とかは関係なく必ず何かしらの命をいただいて生きている。
そうでなければ、生きてはいけない。

だから、私にできること。
まずは、感謝していただくこと。
その命にも。
手をかけてくれた人たちにも。

いつもは難しいかもしれないけれど、少しずつ。



映画の中でお肉をとても美味しそうに食べているシーンが印象的。
それは生も死も受け入れた温かさに満ちているような。愛のある映画です。


(とんこ)

2015年3月10日火曜日

南極料理人のラーメン!?

私たち夫婦の中で
究極のラーメンは、映画「南極料理人」に登場するラーメン(だと思う)

でも、ラーメンを手づくりしようとは今まで考えたこともなかった。
ラーメンって添加物いっぱいだし、最近あんまり食べないね。そんな感じで。

ところが、身近にいました。
ラーメンの麺もスープもチャーシューも手づくりしている方が!!

先日、我が家の味付け玉子と手づくりの麺を交換してもらい、
なんとなく作ったスープで食べました。

麺があまりにもおいしすぎて、これは気合を入れてスープを作らなければ申し訳ないと
試行錯誤でスープを作り、せっかくだからとチャーシューにも挑戦。

これがなんともいえず、美味しくて美味しくて。
人生で一番のラーメンでした。

おいしいって連鎖するんですね。

それに自分で作れるって楽しい!
今度は自家製麺にチャレンジです☆


追記
いかにも私が作ったように書いていますが、スープ&チャーシューは夫・かなへい作。
凝った料理は私よりも上手かもしれません(*^^*)


早く食べたくて写真がブレてしまいました。
なるとはあえてコレで ♪

うえに散らした分けネギは最近のおすすめ!香りのよい柔らかい長ネギです。

<今週の入荷情報>
・秋山農園の玄米餅(4枚入り500円)、地粉・全粒粉(農林61号)、金ゴマ、きなこ、押し麦
・福田農園の福穀(7種の雑穀ブレンド)
・農園めぐる のプリン、シフォンケーキ(バニラ味)

☆生活雑貨&本は特別価格で販売中(5%~33%off)☆


【閉店のお知らせ】

すもの食堂は、2015年3月27日(金)をもちまして、田町の実店舗を閉店することにいたしました。
突然のご報告で驚かせてしまい、申し訳ありません。

今まで、使い勝手の良くないこのお店を頼りにして下さったお客様には
ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありません。そして、本当にありがとうございます。


閉店に伴い、お客様にご利用いただいておりますポイントカードの新規発行 及び ポイント押印を
誠に勝手ながら、2015年3月6日(金)をもって終了とさせていただきます。

また、現在貯まっているポイントに関しましては、1ポイント=17円で計算したものを、
お買上げ合計金額から値引きさせていただく形で対応させていただきます。

モトコンヤ朝ごはん最終日に配布した朝ごはんチケットは、380円分のお買物券として、当店舗にてご利用いただけます。
再開を楽しみにしてくださっていた皆様、大変申し訳ありません。
※ポイント、朝ごはんチケットの換金、釣銭の支払いはできません。
※ポイントのご利用期限は、2015年3月27日(金)までとさせていただきます。

残りわずかな営業期間ではありますが、閉店までお付き合い頂ければと思います。


                         2015年2月26日 すもの食堂 金井良平・智美

2015年3月6日金曜日

チンゲン菜のナムル


葉物野菜が少しずつ出始めました。

真冬のギュッと詰まった甘味とは少し違い
さっぱりとしたすがすがしい、軽やかな旨みがあります。

すがすがしい旨みってなんじゃそりゃ?という方はまずは食べてみてください!


八百屋をしていても、馴染みのある野菜とそうでないものがあります。
“チンゲン菜”もそのひとつ。

炒め物しか食べ方が思い浮かばない。
小松菜でいいんじゃない?そんな声が聞こえてきそうですが(私はそう思っていました…)

チンゲン菜のぷっくりとした根本の部分は他の野菜に比べて水分がたっぷり!
良い土で育ったチンゲン菜は、土からおいしい水分をたくさんため込んで…他の野菜では味わえない旨さがあるな~と最近は感じています。

とろん~とした優しい甘味と、この時期ならではの柔らかい食感

難しく考えずお浸しやみそ汁にも合いますよ。


我が家で最近流行っている巻き用。
さっと茹でてごま油、塩、醤油、煎り胡麻でナムルに

 
緑の野菜たくさん!待っていたよ!


来週の入荷情報も更新しました。
お買い物の際に、お役立てください。

人気の秋山農園の〇〇も再入荷します。少量ですので、お見逃しなく!


(とんこ)

【閉店のお知らせ】

すもの食堂は、2015年3月27日(金)をもちまして、田町の実店舗を閉店することにいたしました。
突然のご報告で驚かせてしまい、申し訳ありません。

今まで、使い勝手の良くないこのお店を頼りにして下さったお客様には
ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありません。そして、本当にありがとうございます。


閉店に伴い、お客様にご利用いただいておりますポイントカードの新規発行 及び ポイント押印を
誠に勝手ながら、2015年3月6日(金)をもって終了とさせていただきます。

また、現在貯まっているポイントに関しましては、1ポイント=17円で計算したものを、
お買上げ合計金額から値引きさせていただく形で対応させていただきます。

モトコンヤ朝ごはん最終日に配布した朝ごはんチケットは、380円分のお買物券として、当店舗にてご利用いただけます。
再開を楽しみにしてくださっていた皆様、大変申し訳ありません。
※ポイント、朝ごはんチケットの換金、釣銭の支払いはできません。
※ポイントのご利用期限は、2015年3月27日(金)までとさせていただきます。

残りわずかな営業期間ではありますが、閉店までお付き合い頂ければと思います。


                         2015年2月26日 すもの食堂 金井良平・智美

2015年3月4日水曜日

こんにちは

3月ですね。
突然の閉店のお知らせで、ご利用いただいている方にはご迷惑をおかけして申し訳ありません。

今週に入り、葉物野菜も少しずつ増えてきました。


羅臼昆布(耳)、秋山商店の本節、十石味噌、福田農園のうどん、そうめん、福穀(3/10入荷予定)
有田屋さんの醤油など人気の商品は少し多めに入荷しています。

それでも、無くなり次第終了となりますのでご了承ください。


最後まで、いつものお客さんが、いつものようにゆっくり吟味して
お買い物をしていただけるよう努めたいと思います。


閉店セール!のようなことは今のところ考えておりませんが、
お買い得商品もちょこちょこご用意しましたので、気になっていた商品などを
手にとっていただける機会になればうれしいです。

また、野菜の個人宅配をご希望のお客様には農家さんの紹介も行っています。
店頭にてお気軽にお声掛けください。


残りわずかな時間ではありますが、どうぞよろしくお願いします。



(とんこ)